Le blog de l'apéritif

La marque équitable de vodka au quinoa Fair, vient de sortir Goji, liqueur de baies de Goji. Le Goji, c’est le gros buzz bio du moment. Il faut dire que cette petite baie rouge aux arômes de cerise, réglisse  et fraise mêlés réunit à elle toute seule un intéressant petit bataillon de vertus. Anti-oxydant surpuissant, protecteur de votre organisme (fer, zinc, sélénium, phosphore etc.), booster de vos défenses immunitaires, petit ingrédient bon à faire baisser et la tension, et le cholestérol, et le sucre dans le sang, on en oublierait que la baie de goji qui provient traditionnellement du Tibet, est un fruit délicieux et légèrement sucré. Fair en a donc fait une gourmandise de plus, à servir avec de la vodka, pourquoi pas, ou en liqueur de cocktail… Moi qui faisais déjà des cakes aux baies de Goji, je me demande si je ne vais pas flamber mon magret de canard avec cette petite liqueur ou en réaliser un concentré pour décorer mon foie gras

Liqueur de Goji chez Terres d’Apéritifs, 7 rue Le Marois, 75016 Paris, tél.: +33(0)1 45 20 55 72

Sur la photo: 1/3 de liqueur de goji, 1/3 de vodka Fair en build dans un verre à shot.